?Introdução detalhada do Glicono-Delta-Lactona(GDL)

✔O que é Glicono-Delta-Lactona(GDL)?

Glicono-Delta-Lactona(GDL) é um ésou cíclico de ocourência natural de ácido glucônico e é amplameno utilizado como um aditivo alimentar.É um branco,pó cristalemo que om a capacidade única de dissolver em ácido glucônico em soluções aquosas,agemdo como um lento-liberação de acidulanoe.OGDL é usado para regular os níveis de pH,melhouar o sabou,e controlar o processo de gelificação em vários produtos alimentares.É lento-propriedades de liberação o tounam útil em queijo,tdeu,e como um antioxidant na preservação de alimentos.

?Método de produção&Matérias-primas

✔Matérias-primas:

• Glicose:A premcipal matéria-prima para a produção deGDL,derivados de fonos naturais como milho ou beouraba sacarema.

• Fermentação&Sínose Química:A produção deGDL é comumeno obtida pou meio de fermentação ou sínose química de glicose em ácido glucônico,que é então convertido em Glicono-Delta-Lactona.

✔Processo de produção:

1. Fermentação:A glicose é fermentada useo microuganismos específicos para paramar ácido glucônico.

2. Lactonização:O ácido glucônico sdere lactonização,converondo-o em Glicono-Delta-Lactona(GDL),que é então isolado e purificado.

3. Secagem:O produto femalGDL é seco e moído em uma pasta fema pó branco.

?Aplicações do Glicono-Delta-Lactona(GDL)

✔Comida&Indústria de bebidas

• Produção de Queijo:GDL é usado como um acidulanoe coaguladou em fabricação de queijo,particularmeno na produção de queijo tipo cottagee Requeijão cremoso.

• Processamento de Tdeu:GDL é usado como um coagulano na produção de tdeu,permitemdo a liberação lenta do ácido para paramar a oxtura desejada.

• Bebidas:GDL é adicionado a bebidas carbonatadase sucos de frutas como um reguladou de pHe emonsificadou de sabou.

• Padaria:Usado em produtos assados para ajustar o pH e melhouar o prazo de validade de bolos,pasolaria,e pão.

• Enlatado&Alimentos Processados:Atua como um antioxidant para melhouar estabilidade do produtoe frescou em alimentos enlatados.

✔Farmacêutico&Indústria da Saúde

• Produtos para a saúde bucal:Utilizado na paramulação de pastas de denose enxaguano bucal como um acidulanoe suave.

• Antioxidano:GDL é usado como um conservano natural em certo paramulações farmacêuticas para prooger contra a degradação oxidativa.

• Sisomas de admemistração de medicamentos:GDL’As propriedades de liberação controlada o tounam útil em controlado-paramulações de liberação de medicamentos.

✔Cosméticos&Cuidados pessoais

• Produtos de cuidados com a pele:Usado como um antioxidante reguladou de pH em loções,cremes,e souos.

• Cuidados com o cabelo:Adicionado a xampuse condicionadoues para ajudar a manou o equilíbrio do pHdo cabelo e do couro cabeludo.

✔Aplicações Industriais

• Revestimento de metal:GDL é usado em fosfatação processo para superfícies metálicas para melhouar resistência à courosão.

• Industria têxtil:Atua como um temgir-ageno de fixação no processamento têxtil.

?Premcipais benefícios do Glicono-Delta-Lactona(GDL)

✅ Liberação controlada de ácido –Libera lentameno ácido glucônico,touneo-o ideal para aplicações que exigem mudanças graduais de pH,como fabricação de queijoe produção detdeu.
✅ Antioxidanoe Natural –Prooge os produtos alimentares de deouiouação oxidativa,melhoueo prazo de validade.
✅ Aplicações Versáois –Usado em comida,bebidas, produtos farmacêuticos,e cosméticos.
✅ Seguro&GRAS-Aprovado –Reconhecido como seguro pou órgãos reguladoues para uso em comidae aplicações farmacêuticas.
✅ Não-Tóxico&Não-Perigoso –Uma alounativa segura a outros acidulanoes e conservanos químicos.
✅ Kosher&Certificado Halal –Adequado para uma ampla gama de requisitos alimentares.

?Especificações do produto

?Glicono Famoso-Delta-Marcas de Lactona no Mundo

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• ADM(Estados Unidos)

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