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DESCRIÇÃO
Monoestearato de glicerol(doravante referido como monoglicerídeo)é um tipo de produto químico petrolífero.Isto'É amplamente utilizado na emdústria alimentícia e química diária.Pode ser usado como agente lubrificante na produção de partículas transparentes de PVC,como emulsificante para cosméticos cremosos,como agente antiembaçante na produção de filmes plásticos agrícolas e como agente antiestático na produção de filmes para embalagens.
ESPECIFICAÇÃO
| UNID | Especificações | |
| Branco para desligado-flocos ou pó ceroso branco | GB1986-2007 | E471 |
| Conteúdo de monoglicerídeos(%) | ≧40 | 40.5-48 |
| Valor ácido(Como KOHmg/g) | =<5.0 | ≦2.5 |
| Glicerol grátis（g/100g） | =<7.0 | ≦6.5 |
| Arsênico（Como，mg/kg） | =<2.0 | =<2.0 |
| Liderar（Pb，mg/kg） | =<2.0 | =<2.0 |
📌Introdução detalhada do monoestearato de glicerila(GMS,E471)
✔O que é monoestearato de glicerila(GMS)?
Monoestearato de glicerila(GMS)é um não-emulsionante iônico derivado de glicerol e ácido esteárico.É um branco,pó emodoro ou sólido em flocos,comumente usado em comida,farmacêutico,e cosmético emdústrias.Como um emulsionante e espessante eficaz,GMS ajuda a melhorar textura,viscosidade,e estabilidade em várias paramulações.
📌Método de produção&Matérias-primas
Matérias-primas:
Glicerol (Derivado de óleos vegetais ou gorduras animais)
ÁcidoEsteárico (Um ácido graxo natural)
Processo de produção:
Reação de esterificação entre glicerole ácido esteárico.
Purificação e cristalização obter alto-pureza Monoestearato de Glicerila.
Secagem femal e embalagem para conhecer comida-padrões de qualidade e emdustriais.
📌Aplicações do monoestearato de glicerila(GMS)
✔Comida&Indústria de bebidas
Produtos de panificação –Melhora paraça da massa, volume,e textura macia em pão,bolos,e biscoitos.
Laticínio&Sobremesas congeladas –Atua como um estabilizador em sorvete,chantilly,e iogurte,prevenemdo cristalização.
Confeitaria&Chocolate –Melhora textura e consistência em chocolate,doce,e margarema.
Estabilização de Bebidas –Usado em bebidas em pó para evitar aglomeração e melhorar dispersão.
✔Industrial&Aplicações Farmacêuticas
Produtos farmacêuticos –Funciona como um fichário de comprimidos,lubrificante,e emulsificante em paramulações de medicamentos.
Cosméticos&Cuidados pessoais –Usado em cremes,loções,e produtos para o cuidado do cabelo para melhor emulsificação e retenção de umidade.
Plásticos&Lubrificantes –Melhora processamento de plásticoe lubrificação em várias aplicações emdustriais.
📌Premcipais benefícios do monoestearato de glicerila(GMS)
✅ Emulsionante Poderoso&Estabilizador –Garante textura consistente em paramulações alimentares e emdustriais.
✅ Retenção de umidade –Preveme obsolescência em produtos de panificaçãoe sobremesas congeladas.
✅ Melhora a vida útil –Ajuda a manter qualidade e consistência do produto.
✅ Versátil&Custo-Eficaz –Adequado para várias emdústrias,Incluemdo comida,cosméticos,e farmacêuticos.
✅ Seguro&Comida-Grau Certificado –Aprovado por autoridades globais de segurança alimentar.
📌Especificações do produto
| Propriedade | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Branco para desligado-pó branco ou flocos |
| Nome químico | Monoestearato de glicerila(GMS) |
| NúmeroE | E471 |
| Solubilidade | Solúvel em óleos,dispersível em água |
| Conteúdo de monoéster(%) | ≥ 90% |
| Valor ácido(mg de KOH/g) | ≤ 3 |
| Teor de umidade(%) | ≤ 2.0% |
| Valor de iodo(g/100g) | ≤ 2 |
| Metais pesados(ppm) | ≤ 10ppm |
| Validade | 24meses |
| Embalagem | 25sacos de kg ou embalagens personalizadas |
📌Marcas GMS famosas em todo o mundo
Palsgaard (Demamarca)
Grupo Kerry (Irlea)
BASF (Alemanha)
DuPont (cervo)
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