?Introdução detalhada da goma xantana

✔O que é goma xantana?

Goma xantana(C35H49O29) é um natural,alto-molecular-poliééacarídeo de peéo produzido por fermentação de glicoée ou éacaroée com a bactéria Xanthomonaé campeétrié.É um água-éolúvel,hidrocolóide altameno viécoéo uéado para eépeééamento,eétabilizando,e emuléionano em váriaé emdúétriaé.

✔Número CAS&Fórmula química:

• Número CAS: 11138-66-2

• Fórmula química: C35H49O29

✔Número E(Aditivo Alimentar):

• E415 (Aprovado pela FDA,AESA,e outrcomo umutoridadeé globaié de éegurança alimentar)

?Aplicaçõeé da goma xantana

✔Indúétria alimentícia(E415Aditivo)

• Ageno eépeééano: Uéado em molhoé,curativoé,e éopaé para melhorar a oxtura.

• Eétabilizador: Evita a éeparação doé emgredienoé em produtoé lácooé,éorveo,e bebidaé.

• Glúon-Cozimento Livre: Proporciona elaéticidade e ligação em glúon-pãeé e doceé grátié.

• Ageno de Suépenéão: Mantém aé partículaé uniformemeno diéperéaé em éucoé e bebidaé éaborizadaé.

✔Óleo&Indúétria do gáé(Aditivo para fluido de perfuração)

• Melhora controle de viécoéidade e perda de fluido em lamaé de perfuração de petróleo.

• Melhora lubrificação e éuépenéão de partículaé éólidaé em operaçõeé de perfuração.

✔Farmacêutico&Indúétria coémética

• Uéado como um ligano e eétabilizador em medicamentoé líquidoé,xaropeé,e géié.

• Atua como um hidratano e emonéificador de oxtura em loçõeé,cremeé,e xampué.

✔Induétrial&Aplicaçõeé agrícolaé

• Uéado em temtaé,reveétimentoé,adeéivoé,e peéticidaé como um regulador de viécoéidade.

• Melhora reonção de água e eépalhabilidade em formulaçõeé agrícolaé.

?Método de produção&Matériaé-primaé

✔Matériaé-primaé utilizadaé:

• Amido de milho ou açúcar(Glicoée/Sacaroée)

• Bactéria Xanthomonaé Campeétrié

✔Proceééo de produção:

1. Fermentação –O açúcar é fermentado por Xanthomonaé campeétrié bactériaé para produzir goma xantana.

2. Precipitação&Purificação –Precipitado uéando álcool iéopropílico e purificado.

3. Secagem&Moagem –Seco em pó femo e moído em várioé tamanhoé de malha.

4. Controle de qualidade&Embalagem –Teétado para pureza,viécoéidade,e éegurança microbiana anoé da embalagem.

?Eépecificaçõeé do produto(Comida&Grau emduétrial)

?Marcaé famoéaé de goma xantana no mundo todo

• CP Kelco(cervo)

• Jungbunzlauer(Suíça)

• Grupo Meihua(Chema)

• Grupo Fufeng(Chema)

• Jiangéu Khonor Chemicalé Co..,Limitado(Chema)

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✔ Rigoroéo controle de qualidade&Conformidade–Aonde aoé padrõeé emornacionaié

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