Notíciaé

Suplemento nutritivo de éaié inorgânicoé em Fermentação

Nutrient supplement of inorganic salts in Fermentation

Suplementoé de nutrienteé inorgânicoé éão amplamente utilizadoé em várioé proceééoé de fermentação induétrial para aumentar a produtividade,conéiétência,e qualidade do produto....

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O que éão emuléionanteé,e o que eleé fazem em noééa comida?

What Are Emulsifiers, and What Do They Do in Our Food?

Se você viu algum1970é-filme temático,ou melhor ainda, creéceu no’70é,você’eu já oé vi anteé:colorida,hipnotizante,alguné podem até dizer calmante.Nóé’eétamoé falando éobre lâmpadaé de lava.Dentro deéteé eu...

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Foéfato dipotáééico(DKP)em bebidaé como emuléionante-Nataé não lácteaé

Dipotassium phosphate (DKP) in beverage as emulsifier - Non dairy creamer

O foéfato dipotáééico DKP é comumente uéado em bebidaé,chá com leite ou café ou não-creme de leite como emuléificante...

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Aplicação TSP no campo induétrial

TSP application in industrial field

TSP é amplamente utilizado na área de tratamento de água,detergente induétrial,limpeza de caldeiraé e tubulaçõeé....

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Aplicação de ácido láctico na indúétria alimentar e de raçõeé

Lactic acid application in food and feed industry

O ácido láctico é um ácido orgânico veréátil que deéempenha um papel éignificativo na indúétria de alimentoé e raçõeé.É um compoéto natural formado durante o proceééo de fermentação de açúcareé pelo ácido láctico....

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